เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
มาอีกแล้วค่ะกับเมนูสุดแซบเพื่อคนควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะ คราวนี้เปลี่ยนมาเป็นส้มตำกันบ้าง แต่ไม่ใช่แบบธรรมดานะคะ ขอเปลี่ยนความแซบเป็นส้มตำกระท้อนรสเปรี้ยวสูตรเด็ดจากนิตยสาร Food News & Life รสแซบ อูย นึกภาพตามแล้วน้ำลายสอเลยทีเดียว ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
กระเทียมปอกเปลือก 15 กรัม
พริกขี้หนูซอย 15 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดปอกเปลือกลวกสุก 50 กรัม
ถั่วฝักยาวบุบพอแตก 20 กรัม
กระท้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอละเอียดเตรียมไว้
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำมะนาว และส่วนผสมที่โขลกไว้ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
3. ใส่กุ้ง ถั่วฝักยาว กระท้อน และมะเขือเทศเชอร์รี เคล้าเบา ๆ มือให้เข้ากัน
4. ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ฉบับ พฤษภาคม-มิถุนายน 2555
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น